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《鱿鱼游戏》同款椪(pèng)糖,简单3步,在家就能做着玩!(还有低糖配方) ... ...

2021-10-13 16:47| 发布者: admin| 查看: 9| 评论: 0|原作者: 孔刘|来自: 宜春日报

摘要: 今年10月,全球最火的影视作品,当属韩剧《鱿鱼游戏》了,开播不到半个月,就成为了Netflix史上观看人数最多的非英语剧,而《鱿鱼游戏》的爆火,也带红了椪糖。달고나,中文为椪糖,是韩国街边小吃,平常价格是1000 ...

今年10月,全球最的影视作品,当属韩剧《鱿鱼游戏》了,开播不到半个月,就成为了Netflix史上观看人数最多的非英语剧,《鱿鱼游戏》的爆火,也带红了椪


 


달고나,中文为椪糖,是韩国街边小吃,平常价格是1000韩元~2000韩元,现在成了大热剧同款(装入银色盒子),能卖到7000韩元,雨伞图案(剧中最难扣的李政宰同款图案)椪糖能卖到1万5000韩元的高价,韩国网友自己都直呼离谱。


明明原料很简单,制作也不麻烦,在家自己都能DIY,成本不到几毛钱的快乐,制作步骤拿走不谢:

 

原料很简单:

 

白砂糖、水、苏打粉。

 

担心吃糖对牙齿或体重不友好的朋友,可以把白糖换成阿洛酮糖+菊粉(比例是1:1),健康又美味,不过相对于白糖,低糖版本放太久了,容易变软。

 

工具准备:

 

耐热不锈钢大汤勺(或者小锅子)、筷子、面板、平底餐具(锅具)、压花造型模具。

 

步骤也很简单:

 

1, 小火慢慢熬糖

 

把糖倒入铁勺加热融化后,再加少许水,水的量不超过糖的一半,熬成混合糖浆。

 

2,加入小苏打发泡

 

当混合糖浆受热,变焦黄色时,加入小苏打,用筷子快速搅拌,这样糖浆会立刻膨胀,变得蓬松。

 

糖浆膨胀的科学原理是,小苏打受热会产生二氧化碳,在糖浆内部形成大量气泡,使其蓬松。

 

3,冷却压花成型

 

将蓬松的糖浆倒出后,自然冷却定型(等待约10秒)。

 

紧接着用平底餐具(锅具)轻轻压平整,挤出气泡,然后用压花造型模具压制图案,椪就制作完成了。

 

这时候,就可以请上鱿鱼游戏的灵魂——针,闪亮登场了!祝大家挑战成功。

想看鱿鱼游戏》的朋友可以点击链接直接观看

http://www.dfyy.net/dianshiju/75.html

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